76 отзывов учеников
Полная стоимость
3 200 ₽
4 700 ₽
до 20.03
дополнительная скидка - 5%
Продолжительность: 1 неделя (1 час)
Тип документа: Электронный сертификат
| № урока | Тема видео-урока | Краткое содержание | Тайминг | Итоговый тест | ||
|
1 |
Роль макронутриентов |
Понятие «белковый обмен». Состав белков. Функции белка в организме человека. Полноценные и неполноценные белки. Понятие «углеводный обмен». Этапы углеводного обмена. Понятие «липидный обмен». Основная функция липидов в организме. Незаменимые факторы питания (ненасыщенные кислоты, линолевая, линоленовая кислоты). Источники ненасыщенных жирных кислот. Рекомендации специалиста. |
7 мин. |
|
||
|
2 |
Витамины и минералы |
Витамины и минералы: понятие, функции в организме, источники. Характеристика основных групп витаминов (витамин Д, витамин С, витамин Е, витамин А, витамин В). Значение воды для организма. Обмен воды, минеральных солей и витаминов в организме человека. Наибольшее значение для организма ряда элементов (натрий, калий, фтор, кальций, магний, фосфор, железо, йод, фтор и др.). Рекомендации специалиста. |
7 мин. |
|
||
|
3 |
Лабораторная диагностика |
О чём может рассказать лабораторная диагностика? Чек-ап здоровья: сокращённый список анализов (с пояснениями). Общий анализ крови и его основные показатели (нормы и отклонения). Уровень гемоглобина. Уровень эритроцитов. Количество лейкоцитов. Количество тромбоцитов. Скорость оседания эритроцитов. Рекомендации специалиста. |
6 мин. |
|
||
|
4 |
Как связать симптомы и дефициты? |
Какие симптомы указывают на дефицит витаминов и минералов? Недостаток витамина А и его последствия. Недостаток витамина С и его последствия. Недостаток витамина Д/кальция и его последствия. Недостаток витамина К и его последствия. Недостаток цинка и его последствия. Недостаток железа и его последствия. Рекомендации специалиста. |
4 мин. |
|
||
|
5 |
Пищеварительная система |
Пищеварительная система как сложный механизм. Составляющие пищеварительной системы и их основные функции. Органы ЖКТ, их функционал относительно друг друга. Пищевые железы, их назначение. |
8 мин. |
|
||
|
6 |
Восстановление микрофлоры кишечника |
Влияние антибиотиков на организм человека. Способы восстановления микробиома человека. Пребиотик: понятие, содержание в аптечных препаратах и пищевых продуктах. Пробиотик: понятие, содержание в аптечных препаратах и пищевых продуктах. Образ жизни для восстановления микробиоты кишечника после антибиотиков (аптечные препараты). Заживление слизистой оболочки кишечника в домашних условиях. Рекомендации нутрициолога. |
5 мин. |
|
||
|
7 |
Диетотерапия: лечебные столы по Певзнеру |
Диетотерапия: понятие и назначение. Принципы питания по Певзнеру: дробное питание, калорийность, исключение продуктов, норма по жидкости, ограничение соли, способ приготовления. Номерные столы по Певзнеру (1-15): характеристика и особенности. Рекомендации специалиста. |
6 мин. |
|
||
|
8 |
Работа с железодефицитом |
Гемовое железо и его источники (продукты и нормы потребления): субпродукты, яйца и яичные продукты, морепродукты, говядина, мясо кролика. Негемовое железо и его источники (продукты и нормы): кунжут, морская капуста, гречиха, чечевица. Какие продукты при железодефиците должны быть ограничены? Продукты-заменители при железодефиците. Рекомендации специалиста. |
5 мин. |
|
||
|
9 |
Системы питания |
Вегетарианство и его виды: понятие и характеристика (строгие вегетарианцы, лактовегетарианцы, лактововегетарианцы, пескетарианцы). Последствия вегетарианства. Недостаток витаминов и полезных веществ: что делать? |
6 мин. |
|
||
|
10 |
Аллергии и пищевая непереносимость |
Аллергия и пищевая непереносимость: в чём различие? Классическая непереносимость пищевых продуктов: понятие, симптомы, причины возникновения, связь с пищеварительной системой. Пищевая аллергия: понятие, симптомы, связь с иммунной системой, опасность для жизни. Распространённые группы продуктов с пищевой непереносимостью у человека. Диагностика и лечение. Элиминационная диета |
5 мин. |
|
||
|
11 |
Алгоритм консультации |
Пошаговый алгоритм проведения нутрициологической консультации (семь шагов). Установление контакта и снятие напряжения: психологическая составляющая. Сбор анамнеза: опрос, анализы, жалобы, физические параметры. Выявление запроса: цели и приоритеты. Рацион питания: работа по дневнику питания, обсуждение времени приёма пищи, размера порций и т.д. Водный режим: потребление воды в сутки, влияние приёма воды на организм. Разбор ошибок в рационе и рекомендации. |
8 мин. |
|
||
|
12 |
Правила составления индивидуального рациона |
Составление рациона питания на разные периоды (неделя, месяц и т.д.) по запросу клиента: универсальные правила составления рациона здорового человека. Разбор девяти основных правил составления индивидуального рациона. Рекомендации специалиста. |
8 мин. |
|
||
|
Всего |
12 видео-уроков |
|||||
|
Итоговый тест |
Да |
|||||
Мы разработали программу курса «Клинический нутрициолог: курс для начинающих таким образом, чтобы обучение давалось вам легко и без потери качества. Как проходит обучение?
Осваиваете теорию с помощью видеоуроков и лекционных материалов в виде презентаций.
Выполняете самостоятельные задания для закрепления материала.
Чтобы проверить, хорошо ли вы усвоили материал, проходите итоговое тестирование.
Лекционный материал
Практические задания
Тестирования
Вы владеете знаниями о метаболизме и роли нутриентов и составляете индивидуальные программы питания для клиентов.
Вы можете помогать клиентам улучшать качество жизни через коррекцию рациона, опираясь на понимание работы пищеварительной системы.
Вы получаете электронный сертификат о прохождении курса.
В рамках программы вы изучите основы клинической нутрициологии и научитесь понимать сигналы организма, читать лабораторные анализы и связывать внешние симптомы с внутренними потребностями. Мы расскажем, как безопасно восполнить дефициты, подбирать индивидуальный рацион с учетом возраста и состояния здоровья, а также использовать принципы диетотерапии для эффективной помощи.
Цель курса — дать начинающим специалистам и всем, кто хочет помочь себе и близким, системные знания и практические инструменты для проведения грамотных консультаций.
Познакомиться с концепцией здорового образа жизни
Узнать, какие факторы оказывают негативное влияние на человеческий организм.
Получить полноценную информацию по белковому, углеводному и липидному обменам
Узнать о роли витаминов, воды и минералов в человеческом организме.
Научиться определять суточную потребность витаминов в зависимости от различных условий.
Получить информацию по продуктам, которые необходимо ввести в рацион из-за очищающих свойств и благотворного влияния на организм.
Изучить семь шагов проведения эффективной консультации.
* - по состоянию на 13 марта 2026 года
| № урока | Тема видео-урока | Краткое содержание | Тайминг | Итоговый тест | ||
|
1 |
Роль макронутриентов |
Понятие «белковый обмен». Состав белков. Функции белка в организме человека. Полноценные и неполноценные белки. Понятие «углеводный обмен». Этапы углеводного обмена. Понятие «липидный обмен». Основная функция липидов в организме. Незаменимые факторы питания (ненасыщенные кислоты, линолевая, линоленовая кислоты). Источники ненасыщенных жирных кислот. Рекомендации специалиста. |
7 мин. |
|
||
|
2 |
Витамины и минералы |
Витамины и минералы: понятие, функции в организме, источники. Характеристика основных групп витаминов (витамин Д, витамин С, витамин Е, витамин А, витамин В). Значение воды для организма. Обмен воды, минеральных солей и витаминов в организме человека. Наибольшее значение для организма ряда элементов (натрий, калий, фтор, кальций, магний, фосфор, железо, йод, фтор и др.). Рекомендации специалиста. |
7 мин. |
|
||
|
3 |
Лабораторная диагностика |
О чём может рассказать лабораторная диагностика? Чек-ап здоровья: сокращённый список анализов (с пояснениями). Общий анализ крови и его основные показатели (нормы и отклонения). Уровень гемоглобина. Уровень эритроцитов. Количество лейкоцитов. Количество тромбоцитов. Скорость оседания эритроцитов. Рекомендации специалиста. |
6 мин. |
|
||
|
4 |
Как связать симптомы и дефициты? |
Какие симптомы указывают на дефицит витаминов и минералов? Недостаток витамина А и его последствия. Недостаток витамина С и его последствия. Недостаток витамина Д/кальция и его последствия. Недостаток витамина К и его последствия. Недостаток цинка и его последствия. Недостаток железа и его последствия. Рекомендации специалиста. |
4 мин. |
|
||
|
5 |
Пищеварительная система |
Пищеварительная система как сложный механизм. Составляющие пищеварительной системы и их основные функции. Органы ЖКТ, их функционал относительно друг друга. Пищевые железы, их назначение. |
8 мин. |
|
||
|
6 |
Восстановление микрофлоры кишечника |
Влияние антибиотиков на организм человека. Способы восстановления микробиома человека. Пребиотик: понятие, содержание в аптечных препаратах и пищевых продуктах. Пробиотик: понятие, содержание в аптечных препаратах и пищевых продуктах. Образ жизни для восстановления микробиоты кишечника после антибиотиков (аптечные препараты). Заживление слизистой оболочки кишечника в домашних условиях. Рекомендации нутрициолога. |
5 мин. |
|
||
|
7 |
Диетотерапия: лечебные столы по Певзнеру |
Диетотерапия: понятие и назначение. Принципы питания по Певзнеру: дробное питание, калорийность, исключение продуктов, норма по жидкости, ограничение соли, способ приготовления. Номерные столы по Певзнеру (1-15): характеристика и особенности. Рекомендации специалиста. |
6 мин. |
|
||
|
8 |
Работа с железодефицитом |
Гемовое железо и его источники (продукты и нормы потребления): субпродукты, яйца и яичные продукты, морепродукты, говядина, мясо кролика. Негемовое железо и его источники (продукты и нормы): кунжут, морская капуста, гречиха, чечевица. Какие продукты при железодефиците должны быть ограничены? Продукты-заменители при железодефиците. Рекомендации специалиста. |
5 мин. |
|
||
|
9 |
Системы питания |
Вегетарианство и его виды: понятие и характеристика (строгие вегетарианцы, лактовегетарианцы, лактововегетарианцы, пескетарианцы). Последствия вегетарианства. Недостаток витаминов и полезных веществ: что делать? |
6 мин. |
|
||
|
10 |
Аллергии и пищевая непереносимость |
Аллергия и пищевая непереносимость: в чём различие? Классическая непереносимость пищевых продуктов: понятие, симптомы, причины возникновения, связь с пищеварительной системой. Пищевая аллергия: понятие, симптомы, связь с иммунной системой, опасность для жизни. Распространённые группы продуктов с пищевой непереносимостью у человека. Диагностика и лечение. Элиминационная диета |
5 мин. |
|
||
|
11 |
Алгоритм консультации |
Пошаговый алгоритм проведения нутрициологической консультации (семь шагов). Установление контакта и снятие напряжения: психологическая составляющая. Сбор анамнеза: опрос, анализы, жалобы, физические параметры. Выявление запроса: цели и приоритеты. Рацион питания: работа по дневнику питания, обсуждение времени приёма пищи, размера порций и т.д. Водный режим: потребление воды в сутки, влияние приёма воды на организм. Разбор ошибок в рационе и рекомендации. |
8 мин. |
|
||
|
12 |
Правила составления индивидуального рациона |
Составление рациона питания на разные периоды (неделя, месяц и т.д.) по запросу клиента: универсальные правила составления рациона здорового человека. Разбор девяти основных правил составления индивидуального рациона. Рекомендации специалиста. |
8 мин. |
|
||
|
Всего |
12 видео-уроков |
|||||
|
Итоговый тест |
Да |
|||||