Бухгалтер-калькулятор предприятия общественного питания

Бухгалтер, работающий в сфере общественного питания, хорошо знает специфические особенности отражения в бухучете расчетных операций, контроля движения материальных средств и товаров на складе, порядок формирования отчетности по остаткам. Бухгалтер формирует технологические карты, на основании которых составляет калькуляционные карты и проводит расчет себестоимости и продажной цены, учитывает фактор ограниченности сроков хранения продукции.

Цель программы повышения квалификации – дать знания законодательной регуляции бухучета в общепите, практические знания составления калькуляционных карт, ценообразование продукции предприятия, контроля движения средств на складе и в бухгалтерии.

1.   Изучение основ законодательства РФ, регулирующих сферу бухгалтерского учета.

2.   Знакомство с общими принципами ведения учета на предприятиях общественного питания.

3.   Учет основных средств и материальных ценностей на предприятиях общественного питания.

4.   Особенности ценообразования и калькуляции на предприятиях общественного питания. Составление калькуляционной карты.

5.   Сборник рецептур. Технологические карты в общепите.

6.   Правила ведения бухгалтерского учета операций по нестандартным формам обслуживания в общественном питании.

7.   Проведение инвентаризации на предприятиях общественного питания.

8.   Навыки формирования отчетов по наличию и движению продуктов, продаже блюд, закупочным ценам.

1. Мы разработали образовательную программу повышения квалификации бухгалтер - калькулятор предприятия общественного питания так, чтобы обучение давалось легко, но без потери качества, а слушатели проходили профессиональную переподготовку до конца – не бросали на полпути из-за огромного объема информации и сложных заданий, а также могли совмещать обучение с работой или параллельным образованием.

• Курс сжатый, но качественный. Педагоги отобрали для лекций и вебинаров самую важную информацию, основываясь на требованиях профессиональных стандартов, ФГОС, личном трудовом опыте. Теоретические материалы изложены понятным языком в концентрированном виде – без «воды» и лирических отступлений не по теме.

• Выполнять практические задания, сдавать тесты и зачёты можно в удобное время в пределах учебного графика.

• Мы помогаем слушателям не бояться тестов, зачётов, экзамена. Например, даём 3 попытки, чтобы сдать итоговый междисциплинарный экзамен. Тесты по промежуточным модулям и дисциплинам можно сдавать неограниченное количество раз.

2. Слушатели получают доступ к системе дистанционного обучения (СДО). За время прохождения курса они знакомятся с учебными материалами, выполняют задания, загруженные в СДО, проходят промежуточные тестирования и итоговую аттестацию.

3. Мы используем несколько видов контента для теоретической подготовки по программам профессиональной переквалификации.

• Материалы курса – методички, лекции по программе. Тексты учебных материалов загружены в СДО в виде word-файлов. С ними удобно работать: копировать или выделять нужную информацию, скачивать, распечатывать.

• Библиотека вебинаров. Каждый вебинар посвящен одной теме.

4. Практическая подготовка слушателей основана на проработке типичных рабочих моментов.

• Вы получаете знания методики и порядок расчетов, ценообразования и учета, правила составления отчетности, особенности учета, хранения и списания товаров на предприятиях общественного питания.

• Вы получаете востребованную специальность, можете работать бухгалтером на предприятии розничной торговли в сфере общепита, ресторанах, кафе, столовых.

• Получаете удостоверение о повышении квалификации установленного образца, дающее право на ведение бухучета.

• По окончании обучения регистрационные данные выданных документов вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».

Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

1. Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании. 
2. Документ, удостоверяющий личность и гражданство.
3. Справку с места учёбы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования (при необходимости).
4. Свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества (при необходимости).
5. СНИЛС.